お通し詳細-会席料理を食べ歩いている姫太郎の会席料理の道しるべ

飲み屋で、お通しを 客に断り無く持って来て 伝票に記入する事は 法律的に問題ないのですか？

グルメ・料理　

飲み屋などで、お通しの料金が明示されていないことは法律的に問題ないのですか？

グルメ・料理　

居酒屋の“お通し”の市場規模を教えてください。

グルメ・料理 科学・統計資料　

よく料理屋で突き出しだ勝手に出てきて、勝手に料金が取られるのですが、あれは合法でしょうか？

　

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お坊様への礼儀作法を教えてください。今週の土曜日,お仏壇にお経をあげに来て下さるのでかなり急いでいます。本当にお恥ずかしいのですが、何もわかりません。玄関先での挨拶の仕方、お茶を出す時の言葉やタイミングなどなど、できれば１～１０まで教えて下さい。お手数をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m。

　

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お好み焼きBARで嫌な思いをしました（T.T）先日友達と２人で、初めてのお好み焼きBARに入った時のこと。お会計の時に突然「お通し代200円いただきます」と言われました。店に入るとき、友達も私も千円しかもってなかったので２人とも飲み物は頼まずに850円のお好み焼きだけを注文したんです。そして２人分一緒にお会計しようとしたら...なぜか二千円超えてたので「お好み焼きしか注文してないんですが？」というとレジのバイトっぽい男性が「お飲み物注文されなかったお客様にはお通し代として200円いただいてるんで〜...」と申し訳なさそうに言われたのです。そこまではまだ良かったのですが、そばにいた女性店員が「（お通し代のこと）メニューに書いてあったんですが...」と真顔でポツリ。（小銭があったのでなんとか足りましたけど...）まるでこちらが悪いように言われて、二度とこの店に行きたくないと思っちゃいました！薄暗いバーの中でメニューをすみずみまで読めっていうのか〜！！って。雰囲気もいいし料理も美味しかったのに...残念です。確かにお通しとしてキャベツにごま油かけたやつが出てきましたが。その程度のお通しに200円も払ったのかって感じです。本来なら注文の時に「（飲み物注文なければ）通し代として200円いただきますがよろしいですか？」って聞くのが普通じゃないですか？それともバーでドリンク注文しない私たちが悪いのでしょうか？ご意見聞かせてください！

　

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来年居酒屋を開きたいと思います。心に残ったサービスやあったらいいと思うサービスなど教えていただけませんか？初めてやるのでその他何でも居酒屋オープンに役立つことがあったら教えてください、お願いします

　

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北向きの玄関はどうですか？北向きに玄関があるタイプの家のメリット、デメリットを教えてください。使い勝手から風水的なものまで、どんなことでも構いません。実際にウチはそうだという方も是非お聞かせください。よろしくお願いいたします。

　

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